Según Wikipedia , la versión original del anime de Bleach en Japón ha terminado desde marzo de 2012. Parece que sigues el doblaje en inglés, que terminó de emitirse el 1 de noviembre de 2014 , así que no te das cuenta de que dejó de emitirse en Japón hace mucho tiempo.
En cuanto a la razón, por los posts que he visto en Internet, parece que no hay una razón oficial dada para la cancelación de la serie de anime. (Usualmente, la razón oficial será citada antes de que la gente dé su propia interpretación o especulación de la situación, pero no veo ninguna).
Esta página de edas88 da 2 teorías de por qué la serie fue cancelada:
El anime estaba por debajo de la media y tenía demasiados rellenos 1.
El anime se detuvo a esperar más material del manga, en lugar de continuar con los episodios de relleno como lo habían estado haciendo.
En el momento de escribir este artículo (27 de mayo de 2015), el manga no ha terminado su serialización todavía. Según mangaupdates , el capítulo 627 fue publicado el 21 de mayo de 2015 por grupos de escaneo. No hay ningún titular de prensa sobre el inminente fin de la serialización (excepto que se confirma que terminará en 2015), así que creo que va a continuar por lo menos durante unos meses.